In questo post vi suggerisco quattro ristoranti da provare a Berlino se amate la cucina vegetariana/vegana, e in particolare asiatica e mediorientale ma non solo… l’ultimo suggerimento vi stupirà

Momotaro Tavern

Questo localino è una garanzia e vi consiglio di segnarlo in agenda perché è ubicato in un posto dove vi troverete sicuramente a passare quando sarete a Berlino: Alexanderplatz. Momotaro Tavern si trova proprio sotto la Torre della Televisione (Fernsehturm), simbolo della città. Il locale è piccolo e un po’ nascosto, ma molto carino e accogliente, con un servizio efficiente e veloce.

È un locale asiatico che propone diversi piatti vegetariani: da non perdere le sweet potato fries e l’Umami Burger, nel mio caso in versione senza carne. Non ho ancora ben capito cosa ci fosse dentro (qualcosa a base di ceci e funghi Shiitake, una salsa di funghi Portobello e una specie di maionese coreana) ma fidatevi: che è uno dei panini più buoni che abbia mai mangiato!

Più semplice ma molto buona anche la Momo Chinapfanne veg, con verdure saltate, tofu, riso jasmine e una salsa segreta!

• Momotaro tavern (Panoramastraße 1a – Mitte, fermata metro Alexanderplatz. Consigliato per pranzo o cena. Per cena meglio prenotare perchè il locale è piccolo).

Hummus & Friends

Il nome di questo ristorante israeliano, Hummus & Friends, è eloquente: l’hummus è il piatto principale, e nel menù viene declinato in svariate versioni e accostamenti (lo fanno anche in versione dolce, col cioccolato: purtroppo non l’ho assaggiato, ma mi ha fatto pensare al cous cous dolce che viene fatto in Sicilia). Se l’hummus non vi piace (anche se non capisco come ciò sia possibile!) potete mangiare anche insalate mediorientali e zuppe.

• Hummus & Friends (Oranienburger Straße  27 – Mitte, fermata metro più vicina Oranienburger Straße. Consigliato per pranzo o cena, sempre meglio prenotare).

Umami

Questo ristorante si trova nel cuore di Kreuzberg, uno dei quartieri più vibranti di Berlino: se siete in zona e amate la cucina asiatica non potete assolutamente perdervelo! Umami  è un ristorante vietnamita dall’atmosfera decisamente cool. In piena tradizione orientale, si può anche mangiare seduti a terra (cosa che io, da occidentale, trovo scomoda).

Ci siamo capitati per caso, mentre girovagamo per Kreuzberg in cerca di riparo dalla pioggia. Cercando informazioni online sull’ umami dopo aver mangiato quel meraviglioso panino al Momotaro Tavern mi ero imbattuta nelle recensioni di questo locale, perciò quando me lo sono trovata davanti non ho potuto non andarci.

Breve parentesi: se non lo sapete, umami è un termine giapponese che significa “saporito” e indica uno dei cinque gusti fondamentali che il nostro senso del gusto è in grado di percepire (gli altri sono ben più noti: dolce, salato, amaro e aspro). Il suo sapore viene associato a quello del glutammato e in particolare Kikunae Ikeda, che classificò questo gusto all’inizio del 1900, ci arrivò assaporando un brodo di alghe: ecco perchè l’umami è più presente nella cucina orientale che nella nostra, mi vien da dire.

Tornando a noi: per decifrare il menù dell’Umami di Kreuzberg ci metterete un bel po’, la scelta è molto vasta e quasi ogni piatto è proposto sia in versione normale che vegetariana. Vi consiglio d provare anche i cocktail: io ho assaggiato il Saigon Mule che era davvero divino!

• Umami (Bergmannstraße 97, Kreuzberg, fermata metro più vicina U-Bhf Gneisenaustraße. Consigliato per pranzo o cena. Il locale è grande ma sempre meglio prenotare, soprattutto per cena)

Pizzeria La Stella Nera

Questo è il consiglio per chi vuole proprio sperimentare. La Stella Nera è una pizzeria vegana al 100%, aperta da italiani. La location è comodissima, proprio a due passi dalla fermata metro Leykestraße. L’ambiente è piccolo, semplice ma accogliente e la pizza… vi assicuro che è davvero gustosa!

Mangiare la pizza a Berlino può sembrare un azzardo, una pizza vegana poi… da italiana non avevo aspettative altissime, lo ammetto. Ma avevo letto recensioni entusiastiche di questo locale e infatti non sono rimasta delusa: l’impasto non ha nulla da invidiare a una pizza mangiata sotto il Vesuvio. L’unica cosa in cui la differenza si sente è la mozzarella vegana, che non è paragonabile alla vera mozzarella, ma nel complesso si è rivelata una pizza decisamente più buona di molte altre che ho mangiato in Italia ultimamente. Se siete vegani o volete sperimentare dovete andarci!

Ah: ho mangiato pizza rigorosamente margherita perchè la mia teoria è che la qualità di una pizza si può giudicare davvero solo dalla margherita. Con pochi ingredienti non c’è modo di mascherare i sapori

• La Stella Nera (Leykestraße 18, fermata metro più vicina Leykestraße. Il locale durante la settimana è aperto solo a cena, nel weekend anche a pranzo)

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